מגפת הקורונה טלטלה את העולם כולו ואת עולמנו הפרטי. אחד מהענפים שספג את הטלטלה הגדולה והקשה ביותר הוא ענף המלונאות. טלטלה זו הובילה להתפתחות ושינויים דרמטיים בהתנהלות של הענף כולו. המחסור שנוצר בכוח האדם יצר ביקוש מטורף בתחום, אך יש פרמטרים מסוימים שהופכים את האדם מתאים לעבודה זו.
מי הם האנשים שמרכיבים את ענף המלונאות
התיירות בארץ מהווה את אחד ממנועי הצמיחה העיקריים של הכלכלה. התיירים שמגיעים, מכניסים לקופה כסף במטבעות חוץ ומגדילים באופן משמעותי את ההכנסות. אומנם התחום ספג מכה קשה בעקבות מגפת הקורונה, אבל התחזיות מראות שהענף החל להתאושש וברור לכולם שיש צורך לגייס עובדים רבים ככל שניתן, במהירות המרבית על מנת לסגור את הפער שנוצר.
לתפעל מלון זהו עסק לא פשוט ומורכב מאנשי צוות רבים שדואגים לשרות, תחזוקה, אוכל, ניקיון, שיווק ויצירת חוויה לאורחים. המלון, הוא הדבר הראשון שהתיירים שלנו פוגשים כשהם מגיעים לארץ וצוות המלון הוא זה שמספק לתייר את כל מה שהוא צריך כדי להנות מהחוויה ומישראל.
עבודה במלונאות אינה אומרת בהכרח להיות מלצרים, פקידי קבלה או קציני בטחון. ישנו מגוון רחב של תפקידים שתוכלו לאייש, בתחומים שונים, בעלי אופי העסקה שונה ועם דרישות קבלה שונות. כיצד נדע האם התחום מתאים לנו ואיפה בעצם להתחיל?
העבודה במלונות מתבצעת במשמרות, חלק הן משמרות יום וחלקן לילה. המשמרות והעבודה עצמה לא קלה בכלל ולא מתאימה לכל אחד, עם זאת תנאי העסקה לא רעים בכלל והם כוללים ארוחות, ביגוד, מקלחות והסעות ממקום למקום.
אז באילו משרות אני יכול לעבוד?
ןישנם שני סוגים של משרות בהם אנחנו יכולים לעבוד, הסוג הראשון הוא עבודות שאינן דורשות הכשרה מיוחדת דוגמת מלצרים או פקידי קבלה ואת ההכשרה העובדים מקבלים כאשר הם מתקבלים לעבודה, והיא מתבצעת לרוב על ידי חברי הצוות. סוג האנשים שיעבדו בעבודות אלו בדרך כלל יהיו אנשים צעירים, חיילים משוחררים שבאו לעבוד בעבודה מועדפת. הסוג השני כבר דורש ידע מוקדם, למשל טבחים ואחראי משמרת. הידע הקודם נרכש לרוב במסגרת הכשרות מקצועיות או לימודי תואר בתחום. הדבר החשוב ביותר בתחום המלונאות הוא היכולת לתת שירות בצורה הטובה ביותר לאורחים שלנו וליצור מערכת יחסים טובה עם שאר עובדי המלון.
חלק מהעובדים הנדרשים לידע מוקדם, הם העובדים שמתעתדים להיכנס לסגל הניהולי של המלון והם נדרשים ללמוד שיטות ניהול בעידן מודרני, מסעדנות, ניהול אירועים, שיווק וכדומה. מעבר ללימודים העיוניים, הם נדרשים לעשות סטאז’ כדי להתנסות ולראות כיצד הדברים עובדים.
לסיכום, בשנים האחרונות, תחום המלונאות מתפתח, משתנה ולומד לעבוד בצורות קצת אחרות מהעבר. מגפת הקורונה, אשר גרמה לרבים מעובדי התחום לעזוב ולחשב מסלול מחדש השאירה את התחום במשבר גדול שהוביל למחסור בעובדים טובים ומנוסים. ראינו גם, שכמעט כל אחד יכול למצוא עבודה שמתאימה לו, יש עבודות שאינן דורשות ידע קודם והעובדים מקבלים הכשרה במקום והיא מתאימה עבודה לחיילים משוחררים ולעובדים שעדיין לא יודעים לאן פניהם מועדות. ויש עבודות לאלו שרואים את חייהם התעסוקתיים בתחום המלונאות, בכל תחום שהוא.
תפקידו של העובד הוא לדעת כיצד הדברים בתחום זה מנוהלים, ועליו להבין כיצד לכוון את האנשים ולייצר את חווית הלקוח הטובה ביותר כדי שאורחי המלון יצאו עם זיכרון מתוק, ואולי אפילו ירצו לחזור לאותו מלון פעם אחר פעם.
